Koreański bizarre food – targ rybny

Koreańskie jedzenie pokochaliśmy od pierwszego kęsa, a sama Korea Południowa, m.in. ze względów kulinarnych, wpisała się na listę najchętniej odwiedzanych przez nas krajów. Staramy się unikać drogich miejsc, a lokalnych smaków szukamy najczęściej w małych barkach, na lokalnych bazarach i na stoiskach z ulicznym jedzeniem. We wcześniejszych postach pisaliśmy już nieco o różnorodności koreańskiej kuchni, […]

W kolejce do raju – Bouillon CHARTIER

Sobota wieczór, dziarskim krokiem zmierzamy na kolację do Bouillon CHARTIER. Jakiś czas temu znaleźli się na 3 miejscu w rankingu jadłodajni serwujących najlepsze ślimaki w Paryżu. Dla ślimaków właśnie między innymi odwiedzamy Paryż. Chwilę wcześniej jedliśmy winniczki w L’escargot (recenzja tutaj), restauracji, która w owym rankingu zdobyła pierwsze miejsce. Chcemy się przekonać czy w zwykłym […]

L’Escargot czyli Paryż klasycznie

O Paryżu napisano już wiele. Chyba nikogo nie trzeba przekonywać, że warto tu przyjechać choćby na weekend. Zabytki, sztuka, kabarety, niekończące się korytarze Luwru, dostojne Notre Dame… Jednak kiedy już przebrniemy przez wszystkie must see, warto zastanowić się nad must eat. Cudownie chrupiące bagietki, aromatyczne sery, wino, przypalone kasztany to jednak nie wszystko. Warto sięgnąć głębiej […]

Koreańskie smaki

Co myślę, jak słyszę „Korea”? Obfitość i różnorodność warzyw obecnych prawie w każdym daniu. Rzodkiew, kiełki, cebula, czosnek, marchew, ogórki, lotos, wodorosty, zielone liście pachnotki (Ggaennip – 깻잎, podobne do japońskiego shiso), sałaty – nie wszystkie udało nam się nazwać, ale wszystkie zachwycały smakiem i aromatem. Warzywa stanowią zarówno ważny składnik potraw, jak  i przystawek […]

Hello Kimchi!

Mieszkańcy Korei Południowej zjadają rocznie 1,5 miliona ton kimchi (lub kimchee, 김치). Kiedy pozują do zdjęcia, zamiast „cheese” mówią „kimchi”. Kimchi, czyli tradycyjna koreańska przystawka z fermentowanych warzyw, a coraz częściej także owoców, jest obecnie najbardziej rozpoznawalnym na świecie koreańskim daniem. Magazyn Health uznał kimchi za jedno z najzdrowszych dań świata. Kimchi może być podawana zarówno jako przystawka […]

Antigua – śladami Andrew Zimmern

Ostatnie pięć dni w Gwatemali spędzamy w Antigua. Mieście otoczonym przez trzy dostojne wulkany – na południe od miasta wznosi się nieaktywny już Wulkan Agua („wulkan wody”), na zachód od miasta znajdują się dwa aktywne wulkany – Acatenango (ostatnia erupcja miała miejsce w 1972 roku) oraz Fuego („wulkan ognia”). Ostatnia erupcja Fuego miała miejsce w […]

Gwatemalski street food

Oboje uwielbiamy uliczne jedzenie. Stragany przy drodze, mini budki, barki, bazarowe kosze lokalnej gospodyni. Zawsze jest tu najtaniej i to właśnie w takim miejscu najlepiej poznawać lokalną kulturę – jedząc tam gdzie lokalni mieszkańcy. Z higieną bywa różnie, jest ryzyko zatrucia, ale kulinarna przygoda jest tego warta 🙂 Kuchnia gwatemalska bardzo przypadła nam do gustu. Prosta, […]