Wegańska Wielkanoc z Jadłonomią

Kurpiowska Niedziela Palmowa upłynęła nam pod znakiem przaśnego, mięsnego jedzenia, tak wiec dla odmiany Wielkanoc spędzimy w wegańskim stylu na warsztatach kulinarnych z Jadłonomią w Cook up. O Marcie Dymek autorce bloga jadlonomia.com, o jej książce, a ostatnio także o programie Zielona Rewolucja w Kuchnia plus, chyba opowiadać nie muszę. Dla mnie to Julia Child kuchni […]

Kurpiowska Niedziela Palmowa Łyse 2016

Pierwszy dzień wiosny 2016, a zarazem Niedzielę Palmową, spędziliśmy w jednym z najbardziej kolorowych zakątków Polski. Położona na piaszczystej nizinie Puszczy Zielonej, Gmina Łyse to teren wciąż żywych jeszcze tradycji kurpiowskich. Nadal można tu spotkać mieszkańców w tradycyjnych, ozdobionych pięknymi haftami strojach. Podobnie do dziś zachowała się też gwara kurpiowska. Gmina słynie także z najpiękniejszych […]

Gotujemy w Gwatemali

Jeśli będąc gdziekolwiek na świecie posmakowała Wam lokalna kuchnia – zachęcam do znalezienia na miejscu kogoś kto nauczy Was jak gotować lokalne specjały. Im bardziej turystyczne miejsce tym łatwiej. Szkół i lekcji gotowania jest zwykle sporo. Wystarczy zapytać w hostelu, na targu czy w lokalnej knajpce. Poszperać w przewodniku. W tych mniej turystycznych miejscach też […]

Antigua – śladami Andrew Zimmern

Ostatnie pięć dni w Gwatemali spędzamy w Antigua. Mieście otoczonym przez trzy dostojne wulkany – na południe od miasta wznosi się nieaktywny już Wulkan Agua („wulkan wody”), na zachód od miasta znajdują się dwa aktywne wulkany – Acatenango (ostatnia erupcja miała miejsce w 1972 roku) oraz Fuego („wulkan ognia”). Ostatnia erupcja Fuego miała miejsce w […]

Gwatemalski street food

Oboje uwielbiamy uliczne jedzenie. Stragany przy drodze, mini budki, barki, bazarowe kosze lokalnej gospodyni. Zawsze jest tu najtaniej i to właśnie w takim miejscu najlepiej poznawać lokalną kulturę – jedząc tam gdzie lokalni mieszkańcy. Z higieną bywa różnie, jest ryzyko zatrucia, ale kulinarna przygoda jest tego warta 🙂 Kuchnia gwatemalska bardzo przypadła nam do gustu. Prosta, […]