Washoku w języku japońskim, zapisywane w kanji jako 和食. Pierwszy znak 和 (wa) oznacza „japoński”, ale też „harmonię”, zaś 食 (shoku) to „posiłek” lub „jeść”. Czyli – jak sama nazwa wskazuje – jest to posiłek, w którym wszystkie potrawy i smaki powinny łączyć się w spójną i harmonijną całość. Po wizycie Kraju Kwitnącej Wiśni dla […]
Miesiąc: Lipiec 2016
Cadillakiem po Damaszku…
Pierwsze co mi przychodzi do głowy na myśl o Syrii… to samochody. Piękne, stare, ale wciąż na chodzie. Klasyki. Pustynny klimat sprawiał, że rdza była rzadkością. Proste konstrukcje każdy mechanik potrafił naprawić. Wiele razy zatrzymywałem się na ulicy żeby podziwiać kolejne cudeńka. Nie były wymuskane i wychuchane, raczej zużyte, poobijane i odrapane. Inne od lśniących, wypolerowanych […]
Górskie smaki – oscypek w zalewie
Z gór przywieźliśmy jak zawsze trochę sera owczego. Część będzie z grilla, a część już trafiła do zalewy. Bryndzę zapieczemy na młodych ziemniakach, z boczkiem. Bunc (bundz)… a bunc czeka na dobry przepis jakieś pomysły? Oscypek w zalewie przepis na 4 słoiki po ok. 235 ml dwa duże oscypki pokrojone w drobną kostkę (każdy po […]
La camioneta – w drodze po nowe życie
Chyba każdy z nas zna żółte, kanciaste autobusy wożące amerykańskie dzieci do szkoły. Jeśli nie na żywo, to na pewno widzieliście je w niejednym amerykańskim filmie… (źródło: http://www.imcdb.org/vehicle_29851-Chevrolet-2-Ton-1941.html) Od lat towarzyszą amerykańskim nastolatkom. Kiedy jednak nie spełniają już amerykańskich standardów bezpieczeństwa, albo po prostu kiedy ich zakup zdążył się zamortyzować, zostają wystawione na aukcje: Używany autobus w […]