Moją ulubioną czeską potrawą jest gulasz. Zamawiam zawsze, za każdym razem gdy jestem w Czechach, na Słowacji…albo po prostu w czeskiej restauracji. Ponieważ do Czech się nie wybieramy w najbliższym czasie, a do czeskiej restauracji za daleko, postanowiłem zrobić sobie gulasz samemu. Przepis jest dość prosty. Czas przygotowywania: ok. 30 min. Czas gotowania: ok 5h […]
Hlebec – wino i dynie
Słoweńskie wybrzeże, choć nie grzeszy pięknymi plażami, przyciąga urokliwym nadmorskim klimatem w Piran i Izoli, oliwkami i obłędnymi owocami morza. Warto jednak pojechać też dalej, w głąb kraju w poszukiwaniu nieco innych smaków. Około 300 km/3 godziny drogi na północny wschód od Piran, na pagórkach pokrytych winnicami regionu Ljutomer-Ormož, w miejscowości Kog – znajduje się winnica […]
Słowenia – z wizytą u serowarów
Wszystkie słoweńskie przewodniki turystyczne zapraszają do Bledu. Zdjęcie kościoła na środku jeziora można znaleźć na większości pocztówek. Zamiast jednak jechać w samo centrum przemysłu turystycznego my proponujemy miejsce nieco na uboczu, z dala od tłumów, straganów z pamiątkami i zapchanych parkingów…. 30 km od turystycznego Bledu, w centrum Parku Narodowego Triglav, w małej wiosce Studor […]
Kremówki z Bled
Położone na południu Alp, urokliwe miasteczko Bled przyciąga turystów jak lep na muchy. Nic dziwnego – wizerunek wysepki z małym kościółkiem Maryi Wspomożycielki zdobi prawie każdy przewodnik po Słowenii. W kościele tym znajduje się dzwoń życzeń z 1543 roku. Uderz w niego, a spełni się Twoje życzenie – jak głosi legenda. Unoszące się na miasteczkiem […]
Indie cz. 1 – chicken boneless
Plecak pełen niepotrzebnych rzeczy Listopad 2006 roku. Pierwszy raz jadę do Azji. Z czasem zrozumiem, że są łatwiejsze kraje do rozpoczęcia przygody z Azją, ale wtedy tego jeszcze nie wiem. Skaczę na głęboka wodę i jadę do Indii. Mój napchany niepotrzebnymi rzeczami plecak waży 25 kg. Ledwie go targam. Aerofłot ze spokojem przyjmuje nadbagaż, na […]
Portugalskie wspomnienia – ośmiornica na 2 sposoby
W ośmiornicy zakochaliśmy się na dobre w Portugalii. Najczęściej jedliśmy ją tam grillowaną z oliwą i czosnkiem, do tego ziemniak w dowolnej postaci. Naprawdę duże porcje, świeżej ośmiornicy w przystępnej cenie (jak na lokalne warunki, czas i miejsce). Polska. Tu rzeczywistość wygląda nieco inaczej. Są oczywiście miejsca gdzie można zjeść całkiem zacną mackę lub dwie, jednak za […]
Moniówka – dobra przestrzeń
Jesień 2016 Skłamiemy jeśli powiemy, że trafiamy tu zupełnie przez przypadek. Nie jest to ląd nieodkryty. Rozsławiły to miejsce m.in. Małgosia Minta i Dominika Wójciak. Dziewczyny robią tu raz na jakiś czas warsztaty gotowania. Może następnym razem na nie trafimy, ale teraz przyjechaliśmy odpocząć 🙂 Moniówka to wiejskie sioło w Nowym Kawkowie na Warmii. Pięknie urządzona […]
Pierwsze spotkanie miłośników kimchi w Onggi
Jesień to najlepszy czas na koreańską fermentowaną kapustę – kimchi. Rozgrzeje w zimne wieczory, nada ton za dnia, a odważni mogą podjadać i na śniadanie. Przepis na domową wersję kimchi – znajdziecie w naszym wcześniejszym wpisie. Do światowego festiwalu kimchi w Korei został dokładnie miesiąc. W tym roku Gwangju World Kimchi Festival (광주세계김치축제) przypada na 6-8/11/2016. Nie […]
Burčák – wino dla niecierpliwych
Kiedy następnym razem będąc za południową granicą Polski zobaczycie stoisko z uśmiechniętą panią sprzedającą burčák – nie wahajcie się ani chwili tylko kupujcie w ciemno. Słyszeliście pewnie jak robi się wino. Białe, czerwone, wytrawne… Po ostrożnym wyciśnięciu z winogron soku i dodaniu drożdży, potrzeba kilku tygodni aby cukier zamienił się w alkohol i dwutlenek węgla. Potem całość leżakuje i […]
Japonia od kuchni czyli gotujemy japońskie klasyki pod okiem Alicji
Nie ukrywam, że uwielbiam kuchnię japońską. Od sushi, przez makaron soba na wszelkie sposoby po, oczywiście, ramen. Mogę jeść … ale też gotować bez przerwy;-) Jakiś czas temu pisałam już o fantastycznych zajęciach z gotowania ramen oraz warsztatach z sushi. Ostatnio miałam okazję kolejny raz uczestniczyć w warsztatach kuchni japońskiej prowadzonych przez Alicję Than – Japonia od […]
